پاییز می آید
از آنجایی که تقویم به 7 آگوست تبدیل می شود، طبق 24 اصطلاح خورشیدی، یک سیستم سنتی چینی که برای هدایت فعالیت های کشاورزی و علامت گذاری تغییر فصل استفاده می شود، شروع فصل پاییز را نشان می دهد. این انتقال نشان دهنده تغییر در الگوهای آب و هوا و پدیده های طبیعی و همچنین سنت های فرهنگی و آشپزی است.
فرا رسیدن پاییز دمای خنک‌تر، روزهای کوتاه‌تر و انتقال تدریجی مناظر سبز سرسبز به رنگ‌های پر جنب و جوش قرمز، نارنجی و زرد را به همراه دارد. زمانی است که طبیعت برای زمستان پیش رو آماده می شود و برگ های خود را می ریزد و رشد خود را کاهش می دهد. کشاورزان و باغداران به این تغییرات توجه داشته و برنامه های کاشت و برداشت خود را بر این اساس تنظیم می کنند.
جشن ها
در فرهنگ چینی آغاز پاییز با آداب و رسوم و آداب مختلف جشن گرفته می شود. یکی از سنت های رایج جشن نیمه پاییز است که به عنوان جشن ماه نیز شناخته می شود که در پانزدهمین روز از هشتمین ماه قمری برگزار می شود. خانواده‌ها گرد هم می‌آیند تا ماه کامل را تحسین کنند، از کیک‌های ماه لذت ببرند و داستان‌ها و فولکلور مرتبط با جشنواره را به اشتراک بگذارند.
پاییز همچنین انبوهی از محصولات فصلی از جمله سیب، کدو تنبل و گلابی را به ارمغان می آورد. این میوه ها اغلب در غذاهای سنتی پاییزی و دسرها مانند پای سیب، سوپ کدو تنبل و تارت گلابی استفاده می شود. علاوه بر این، آب و هوای خنک تر، مصرف غذاهای دلچسب تر و گرم تر، مانند خورش ها، کباب ها و غذاهای قابلمه داغ را تشویق می کند.
فراتر از اهمیت فرهنگی و آشپزی، فرا رسیدن پاییز اهمیت اکولوژیکی نیز دارد. این نشان دهنده مهاجرت پرندگان، رسیدن محصولات و آماده سازی حیوانات برای خواب زمستانی است. فصل در حال تغییر همچنین به عنوان یادآوری به هم پیوستگی همه موجودات زنده و ماهیت چرخه ای زندگی است.
امروزه
همانطور که 24 اصطلاح خورشیدی به هدایت ریتم زندگی ادامه می دهند، آغاز پاییز به عنوان یادآوری برای پذیرش تغییر، قدردانی از زیبایی طبیعت و چشیدن تجربه های منحصر به فرد هر فصل است. چه از طریق جشن‌های فرهنگی، چه لذت‌های آشپزی یا محیط‌زیستی.
زمان ارسال: اوت-05-2024